藤條茶是云茶的傳統(tǒng)采養(yǎng)模式，和古茶樹是完全不同的，藤條茶和古樹茶的區(qū)別有以下幾點：
1、采養(yǎng)方法不同
藤條茶是茶農(nóng)在茶事生產(chǎn)中，結(jié)合茶樹的特性和周圍生長環(huán)境總結(jié)出來的一種茶樹采養(yǎng)方法，也叫做管養(yǎng)模式，主要是靠人工修整培養(yǎng)出來的。而古樹茶指的是存活了300年以上的喬木型大葉茶樹，一般這種古樹大多生長在深山老林里，自由生長，不需要人工對其形態(tài)進行干預(yù)。
2、外觀不同
藤條茶和古樹茶這兩種茶樹在外觀形態(tài)上也是不一樣的，藤條茶是岔枝上長著上百根又細長又軟的藤條，細藤的下段也裸身無葉，只有藤條尖頂長著幾個嫩芽和幾片嫩葉，整棵茶樹帶有一種柳樹飄逸的姿態(tài)，這種樹上盡是長藤，葉片很少的茶樹稱為藤條茶。古茶樹就是古老的茶樹，一般是野生的，就是普通茶樹的樣子。
藤條茶的口感特點
藤條茶在生長過程中得到了更為充分的陽光照射，內(nèi)含物質(zhì)豐富，葉片飽滿肥壯，口感滋味也更足。
因側(cè)枝采用“抹”的手法采摘，會帶下較粗的小枝基部，通常干茶中“馬蹄”占比較高，曬干后芽頭白亮中略帶金黃，做成餅茶條索清晰，餅面芽絨閃光。
從口感滋味等方面來品，藤條古樹茶，觀其茶湯，黃明透亮；品其滋味，回甘生津強烈，茶湯厚重、甜潤、帶有清涼感，類似冰島茶獨特的甜韻。
品藤條古樹茶之香，純粹而靈動，有“春有百花，夏有涼風(fēng)”之感，如品春天百花綻放時的“花香”，如飲山間甘甜的泉水，如飲有秋日果實成熟后的“蜜香”，其茶香的層次感極為豐富。
